Feijoada Tradicional para 50 Pessoas

Name: Feijoada Tradicional para 50 Pessoas
Prep time: 4 h
Yield: Serve 50 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 kg feijão preto; 2 kg carne seca; 2 kg costela de porco; 1,5 kg lombo de porco; 1 kg paio; 1 kg linguiça calabresa; 1 kg coração de galinha; 10 dentes alho; 5 unidades cebola; 10 folhas folhas de louro; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 200 ml azeite; suficiente para cozinhar água; 5 kg arroz; 1 kg farinha de mandioca; 5 unidades fatias de laranja

A feijoada é um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira, perfeita para reunir amigos e família em uma refeição repleta de sabor e tradição. Com carne suculenta e feijão preto, é um verdadeiro banquete!

Ingredientes

Instruções

1.
Deixe o feijão preto de molho em água por pelo menos 12 horas antes de cozinhar.
2.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
3.
Adicione as carnes (carne seca, costela, lombo, paio, linguiça e coração) e refogue por alguns minutos.
4.
Acrescente o feijão preto escorrido, as folhas de louro, sal e pimenta-do-reino a gosto.
5.
Cubra os ingredientes com água e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 3 horas, ou até que as carnes estejam bem macias.
6.
Enquanto a feijoada cozinha, prepare o arroz em outra panela, seguindo as instruções da embalagem.
7.
Sirva a feijoada quente, acompanhada de arroz, farofa e fatias de laranja.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

400kcal (1674kJ)
20%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

10g
40%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

2g
2%

Feijoada Tradicional para 50 Pessoas

A feijoada é um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira, perfeita para reunir amigos e família em uma refeição repleta de sabor e tradição. Com carne suculenta e feijão preto, é um verdadeiro banquete!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: