Feijoada Tradicional
Uma feijoada saborosa e fácil de fazer, perfeita para um almoço em família ou um encontro com amigos. Feita com ingredientes frescos e selecionados, esta receita garante um sabor autêntico e irresistível.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Feijão preto - 2 xícaras
- Calabresa - 1 unidade grande, cortada em rodelas
- Cebola - 1/2 unidade média, picada
- Alho - 1 dente, amassado
- Cheiro-verde - 1/2 xícara, bem picado
- Margarina ou manteiga - 2 colheres de sopa
- Tempero para feijão (Sazón ou similar) - 1 sachê
- Sal - a gosto
- Água - o suficiente para o cozimento
Modo de Preparo
- 1Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 3 horas.
- 2Após o molho, escorra o feijão e coloque-o em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo e sal a gosto.
- 3Feche a panela e cozinhe em fogo médio-alto até pegar pressão. Depois que pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
- 4Enquanto isso, prepare o refogado: em uma panela, derreta a margarina ou manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar (cerca de 3 minutos). Adicione o cheiro-verde e refogue por mais 1 minuto.
- 5Despressurize a panela de pressão cuidadosamente. Abra a panela e verifique se o feijão está cozido e com caldo suficiente. Se necessário, adicione mais água (aproximadamente 100ml).
- 6Adicione à panela de pressão a calabresa em rodelas, o refogado e o tempero para feijão.
- 7Misture bem e cozinhe por mais 15 minutos, ou até a calabresa ficar macia.
- 8Acerte o sal, se necessário.
- 9Sirva a feijoada bem quente, acompanhada de arroz branco.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
35g
31%
Gorduras
20g
29%
Fibras
15g
60%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa e detalhada dos ingredientes e suas respectivas informações nutricionais. A porcentagem diária de referência é baseada em uma dieta de 2000 calorias.