Feijoada simples

Name: Feijoada simples
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: feijão preto - 500 gramas; carne seca - 200 gramas; linguiça calabresa - 150 gramas; paio - 150 gramas; costela de porco - 200 gramas; cebola - 1 unidade; alho - 4 dentes; folha de louro - 2 unidades; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; água - suficiente para cozinhar; azeite - 2 colheres de sopa

A feijoada simples é um prato tradicional brasileiro que combina sabores intensos e aconchegantes. Ideal para reunir a família e os amigos em um almoço especial, é feita com feijão preto e carnes variadas que trazem um toque caseiro irresistível.

Tempo:1 hora e 30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

feijão preto - 500 gramas
carne seca - 200 gramas
linguiça calabresa - 150 gramas
paio - 150 gramas
costela de porco - 200 gramas
cebola - 1 unidade
alho - 4 dentes
folha de louro - 2 unidades
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
água - suficiente para cozinhar
azeite - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Deixe o feijão preto de molho por pelo menos 8 horas antes de cozinhar.
2Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho amassado até dourar.
3Adicione as carnes (carne seca, linguiça, paio e costela) e refogue por alguns minutos.
4Coloque o feijão escorrido na panela e adicione água suficiente para cobrir tudo.
5Acrescente as folhas de louro, sal e pimenta-do-reino a gosto.
6Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, até que o feijão e as carnes estejam macios.
7Sirva quente, acompanhado de arroz, couve refogada e laranja em gomos.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

15g

23%

Fibras

12g

48%

Sódio

800mg

35%