Feijoada nº 1

Name: Feijoada nº 1
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: feijão preto - 500 g; carne seca - 300 g; costela de porco - 300 g; linguiça calabresa - 200 g; paio - 200 g; bacon - 150 g; cebola - 1 unidade grande; alho - 4 dentes; folhas de louro - 2 unidades; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; água - suficiente para cozinhar; arroz - 2 xícaras; farinha de mandioca - 250 g; lima - 2 unidades; salsa - a gosto

A Feijoada nº 1 é um prato tradicional brasileiro que combina feijão preto e uma variedade de carnes defumadas, resultando em um sabor rico e reconfortante. Perfeita para reunir a família e amigos em um almoço especial!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

feijão preto - 500 g
carne seca - 300 g
costela de porco - 300 g
linguiça calabresa - 200 g
paio - 200 g
bacon - 150 g
cebola - 1 unidade grande
alho - 4 dentes
folhas de louro - 2 unidades
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
água - suficiente para cozinhar
arroz - 2 xícaras
farinha de mandioca - 250 g
lima - 2 unidades
salsa - a gosto

Modo de Preparo

1Deixe o feijão preto de molho em água por pelo menos 8 horas.
2Em uma panela grande, frite o bacon até ficar crocante. Retire e reserve.
3Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até dourar.
4Acrescente as carnes (carne seca, costela, linguiça, paio) e frite por alguns minutos.
5Adicione o feijão escorrido, as folhas de louro e cubra com água. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
6Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 a 2 horas, ou até que o feijão e as carnes estejam macios.
7Enquanto isso, prepare o arroz conforme as instruções da embalagem.
8Sirva a feijoada quente, acompanhada de arroz, farofa, fatias de limão e salsa picada.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2723kJ)

32%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

30g

46%

Fibras

15g

60%

Sódio

1200mg

52%