Feijoada para Grupo
Desfrute de uma feijoada leve e saborosa, perfeita para reunir a família e os amigos. Essa versão saudável mantém todo o sabor da tradicional feijoada, mas com menos calorias!
Tempo:1 hora
Serve:Serve 12 pessoas
Ingredientes
- feijão preto - 1 kg
- carne seca - 300 g
- linguiça de frango - 300 g
- costela de porco magra - 400 g
- cenoura - 2 unidades
- cebola - 2 unidades
- alho - 4 dentes
- folhas de louro - 3 unidades
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- cheiro-verde picado - 1/2 xícara
- arroz - 3 xícaras
- laranja - 2 unidades
Modo de Preparo
- 1Deixe o feijão preto de molho por pelo menos 8 horas antes de cozinhar.
- 2Em uma panela grande, cozinhe o feijão com as folhas de louro até que esteja macio.
- 3Em outra panela, refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
- 4Adicione a carne seca, a costela de porco e a linguiça de frango à panela e refogue até dourar.
- 5Misture as carnes ao feijão cozido e adicione as cenouras cortadas em rodelas. Cozinhe por mais 30 minutos.
- 6Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7Prepare o arroz em uma panela separada, seguindo as instruções da embalagem.
- 8Sirva a feijoada acompanhada de arroz, fatias de laranja e cheiro-verde picado por cima.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
10g
15%
Fibras
8g
32%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
5g
6%