Name: Feijoada Completa e Tradicional
Prep time: 2 h 30 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg feijão preto; 300 g carne-seca; 300 g costelinha de porco; 200 g lombo de porco; 2 unidades linguiça calabresa; 2 unidades paio; 200 g bacon; 3 unidades folhas de louro; 1 unidade cebola picada; 3 dentes alho picado; 2 colheres de sopa óleo; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto cheiro-verde picado; 2 unidades laranjas; 500 g farinha de mandioca; 1 maço couve picada; 4 xícaras arroz branco cozido

1.

Deixe o feijão preto de molho em água por pelo menos 12 horas.

2.

Corte a carne-seca, a costelinha, o lombo, a linguiça, o paio e o bacon em pedaços pequenos.

3.

Cozinhe o feijão em uma panela grande com água e as folhas de louro até ficar macio, cerca de 1 hora.

4.

Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

5.

Adicione as carnes e refogue até dourarem bem.

6.

Junte as carnes ao feijão cozido e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 1 hora.

7.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8.

Adicione o cheiro-verde picado na hora de servir.

9.

Cozinhe a couve picada rapidamente em água fervente e sirva como acompanhamento.

10.

Prepare uma farofa com a farinha de mandioca e sirva junto.

11.

Corte as laranjas em rodelas para acompanhar.

12.

Sirva a feijoada com arroz branco, couve, farofa e laranjas.

Feijoada Completa e Tradicional

A feijoada completa é um prato que reúne o melhor dos sabores brasileiros, perfeito para um almoço em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

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Açúcares: