Feijoada
A feijoada é um prato típico brasileiro, repleto de sabor e tradição. Feita com feijão preto e uma variedade de carnes, é perfeita para reunir amigos e familiares em um almoço especial.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- feijão preto - 500 gramas
- carne de porco (costela, lombo e bacon) - 500 gramas
- carne seca - 300 gramas
- paio - 200 gramas
- linguiça calabresa - 200 gramas
- cebola - 1 unidade
- alho - 4 dentes
- folha de louro - 2 unidades
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- água - 2 litros
- arroz - 2 xícaras
- farinha de mandioca - 1 xícara
- salsinha - a gosto
- laranja - 1 unidade
Modo de Preparo
- 1Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 8 horas.
- 2Em uma panela grande, cozinhe as carnes de porco e a carne seca em água por cerca de 30 minutos.
- 3Adicione o feijão escorrido, a cebola picada, o alho amassado e as folhas de louro à panela.
- 4Cubra com mais água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, ou até que o feijão e as carnes estejam macios.
- 5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6Prepare o arroz em outra panela, seguindo as instruções da embalagem.
- 7Sirva a feijoada quente, acompanhada de arroz, farinha de mandioca, fatias de laranja e salsinha picada.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2723kJ)
32%
Carboidratos
85g
28%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
22g
34%
Fibras
15g
60%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
4g
4%