Feijão tropeiro mineiro

Name: Feijão tropeiro mineiro
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: feijão carioca - 2 xícaras; torresmo - 200 gramas; cebola - 1 unidade; alho - 4 dentes; ovos - 3 unidades; salsinha picada - 1/2 xícara; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; óleo - 2 colheres de sopa; farinha de mandioca - 1 xícara

O feijão tropeiro mineiro é um prato rústico e saboroso, que combina feijão, torresmo e temperos típicos em uma explosão de sabores que vai aquecer seu coração.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

feijão carioca - 2 xícaras
torresmo - 200 gramas
cebola - 1 unidade
alho - 4 dentes
ovos - 3 unidades
salsinha picada - 1/2 xícara
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
óleo - 2 colheres de sopa
farinha de mandioca - 1 xícara

Modo de Preparo

1Cozinhe o feijão carioca em água até que fique macio, escorra e reserve.
2Em uma panela, aqueça o óleo e frite o torresmo até que fique crocante, retire e reserve.
3Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
4Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
5Adicione o feijão cozido à panela e misture bem.
6Bata os ovos e adicione à mistura de feijão, mexendo até que fiquem cozidos.
7Incorpore o torresmo, a salsinha picada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8Por fim, adicione a farinha de mandioca, misturando bem até que tudo esteja incorporado.
9Sirva quente e aproveite essa delícia mineira!

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

25g

38%

Fibras

32%

Sódio

600mg

26%