Feijão Tropeiro de Soja
Um delicioso feijão tropeiro com soja, que une o sabor tradicional a um toque de leveza. A linguiça e o toucinho defumado conferem um aroma irresistível, enquanto a farinha de mandioca garante a textura perfeita. Uma opção saborosa e nutritiva para o seu almoço!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Soja em grão - 3 xícaras (chá)
- Linguiça fresca - 500 g
- Toucinho defumado picado - 1 xícara (chá)
- Cebola picada - 2 colheres (sopa)
- Alho picado - 2 dentes
- Ovos cozidos picados - 3 unidades
- Farinha de mandioca - 1 xícara (chá)
- Sal - a gosto
- Salsa picada - 3 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Coloque a soja em água fervente e cozinhe por 5 minutos. Escorra e cozinhe em água nova por aproximadamente 20 minutos.
- 2Escorra a soja novamente e reserve.
- 3Cozinhe a linguiça até ficar bem cozida. Retire do fogo, corte em cubos e reserve.
- 4Em uma panela, doure o toucinho em fogo médio. Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- 5Junte a linguiça, a soja cozida, os ovos cozidos picados e a farinha de mandioca à panela com o toucinho, cebola e alho.
- 6Mexa bem, verifique o sal e tempere a gosto.
- 7Salpique a salsa picada e misture delicadamente.
- 8Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
30g
20%
Gorduras
25g
36%
Fibras
12g
48%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000 kcal.