Feijão Tropeiro
Um clássico da culinária brasileira, o Feijão Tropeiro reúne o sabor da carne bovina, linguiça calabresa e bacon, tudo envolvido em um feijão macio e saboroso. Uma explosão de sabores que encanta paladares.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne bovina (alcatra ou contrafilé), picada em cubos - 600g
- Linguiça calabresa - 300g
- Bacon em cubos - 150g
- Torresmo pronto - 1 pacote (aproximadamente 150g)
- Farinha de mandioca - 100g
- Alho - 4 dentes
- Cebola - 1 unidade, picada
- Feijão cozido - 1kg
- Ovos - 5 unidades
- Cebolinha - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola em um fio de óleo até dourar.
- 2Adicione a carne bovina e tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino. Doure a carne por todos os lados.
- 3Incorpore o bacon e a linguiça calabresa à panela. Deixe fritar até que estejam bem cozidos e dourados.
- 4Em uma frigideira separada, frite os ovos até atingirem o ponto desejado.
- 5Adicione o feijão cozido à panela com as carnes. Misture bem.
- 6Aos poucos, vá incorporando a farinha de mandioca, mexendo sempre para evitar que grude.
- 7Adicione os ovos fritos e misture delicadamente.
- 8Por fim, adicione o torresmo e a cebolinha. Misture e verifique o sal.
- 9Sirva o Feijão Tropeiro quente, acompanhado de arroz branco e couve mineira refogada (opcional).
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Informações Nutricionais
Calorias
780kcal (3263kJ)
39%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
55g
110%
Gorduras
50g
73%
Fibras
12g
48%
Sódio
1800mg
75%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário realizar uma análise detalhada considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada (IDR) genérica e podem variar de acordo com as necessidades individuais.