Feijão Preto com Calabresa
Um clássico reconfortante! Feijão preto cremoso e saboroso, com o toque defumado da calabresa. Prato simples, rápido e perfeito para o dia a dia. Ideal para um almoço em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Feijão preto - 500g
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Linguicinha calabresa fina - 2 unidades, cortadas em rodelas
- Pimenta vermelha - a gosto, picada
- Sal - a gosto
- Óleo - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Lave bem o feijão preto e deixe de molho em água fria por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
- 2Em uma panela de pressão, coloque o feijão já de molho, cubra com água (aproximadamente 2 dedos acima do feijão) e leve ao fogo alto.
- 3Após iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 20 a 30 minutos, ou até o feijão ficar macio.
- 4Enquanto isso, em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
- 5Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 6Junte as rodelas de calabresa e a pimenta vermelha picada. Refogue por mais 5 minutos, até a calabresa dourar.
- 7Adicione o feijão cozido (sem o excesso de água do cozimento) à panela com a calabresa e a cebola.
- 8Mexa bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, para que os sabores se misturem.
- 9Tempere com sal a gosto.
- 10Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
18g
26%
Fibras
15g
60%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional detalhada com os ingredientes específicos usados. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.