Name: Feijão Pega Marido
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g feijão carioquinha; 1 gomo linguiça calabresa defumada; 1 grande picada cebola; 1/2 colher de sopa amassado alho; 1/2 sachê molho de tomate; 2 unidades caldo de costelinha de porco; 1/2 unidade folha de louro; 1 média cenoura; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; quanto baste óleo

1.

Escolha e lave bem o feijão carioquinha, não é necessário deixá-lo de molho.

2.

Coloque o feijão em uma panela de pressão com água suficiente e cozinhe por 10 minutos após a pressão começar.

3.

Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

4.

Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite a cebola até ficar dourada.

5.

Adicione a linguiça calabresa cortada em cubinhos e frite até que esteja bem dourada.

6.

Incorpore o alho e os caldos de costelinha, mexendo até que o caldo esteja completamente dissolvido.

7.

Adicione o molho de tomate e a folha de louro ao refogado e misture bem.

8.

Transfira o refogado para a panela com o feijão e coloque novamente na pressão, cozinhando por mais 15 minutos após a pressão começar.

9.

Deixe a pressão sair naturalmente novamente.

10.

Corte a cenoura em rodelas grossas e, após amassar alguns grãos de feijão para engrossar o caldo, adicione a cenoura à panela.

11.

Tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino a gosto.

12.

Retire a folha de louro e cozinhe sob pressão por mais 5 minutos para que a cenoura fique macia.

Feijão Pega Marido

Um prato tradicional brasileiro que combina feijão carioquinha e linguiça calabresa, perfeito para aquecer o coração e conquistar qualquer um. Simples de preparar, é ideal para um almoço em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: