Feijão com Calabresa e Bacon
Um feijão saboroso e completo, com o sabor defumado do bacon e o toque picante da calabresa. Prato ideal para um almoço em família ou um jantar aconchegante. Receita simples e fácil de preparar.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Feijão preto ou vermelho - 300g
- Calabresa - 150g (em rodelas)
- Bacon - 100g (em pedacinhos)
- Cebola - 1 unidade (picada)
- Alho - 1 dente (ralado)
- Salsinha - a gosto (picada)
- Folha de louro - 1 unidade
- Caldo para feijão - 1 tablete
- Água - o suficiente para cobrir metade da panela
Modo de Preparo
- 1Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 8 horas, ou de um dia para o outro.
- 2Em uma panela de pressão, coloque o feijão escorrido, a água, o caldo de feijão, a calabresa, o bacon e a folha de louro.
- 3Leve ao fogo alto, tampe a panela e, após iniciar a fervura, cozinhe por 30 minutos, contando a partir do início da pressão.
- 4Enquanto isso, em uma panela pequena, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem dourados.
- 5Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 6Abra a panela e, com um pouco de cuidado, amasse parte do feijão com um garfo, deixando alguns grãos inteiros para dar textura.
- 7Adicione o refogado de cebola e alho à panela de pressão, misturando bem.
- 8Adicione a salsinha picada.
- 9Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- 10Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.
i
Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
35g
35%
Gorduras
25g
36%
Fibras
15g
60%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado.