Feijão Caseiro Delicioso
Um feijão simples, saboroso e fácil de fazer, perfeito para o dia a dia. Feito com ingredientes frescos, este prato agrada a todos. Ideal para acompanhar arroz branco e uma farofa crocante.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Feijão carioca - 1 xícara (de chá)
- Cubos de caldo de costela - 2 cubos
- Cebola - 1 unidade (média), picada
- Alho - 1/2 dente, amassado
- Cheiro-verde - 2 colheres (sopa), picado
Modo de Preparo
- 1Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 2 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
- 2Em uma panela de pressão, coloque o feijão já de molho e cubra com água (aproximadamente 3 dedos acima do nível do feijão).
- 3Feche a panela e leve ao fogo alto. Após pegar pressão, cozinhe por 25 minutos.
- 4Enquanto isso, em uma pequena panela, refogue a cebola picada e o alho amassado em um fio de óleo até dourar levemente.
- 5Após os 25 minutos, desligue o fogo da panela de pressão e espere a pressão sair naturalmente.
- 6Abra a panela e adicione a cebola refogada, os cubos de caldo de costela e misture bem.
- 7Leve novamente ao fogo baixo, semitampada, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. Amasse alguns grãos de feijão com o auxílio de um garfo ou concha para engrossar o caldo.
- 8Quando o caldo estiver na consistência desejada, desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.
- 9Sirva quente, acompanhado de arroz branco e outros acompanhamentos de sua preferência.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
15g
30%
Gorduras
5g
7%
Fibras
10g
40%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se utilizar um software de cálculo nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária de referência (%VD) é baseada em uma dieta de 2000kcal.