Feijão Branco com Carne e Linguiça
Uma deliciosa combinação de feijão branco com carne e linguiça, aromatizada com coentro fresco. Uma refeição reconfortante e cheia de sabor, perfeita para compartilhar com a família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne picada - 1 kg
- Linguiça calabresa - 2 gomos
- Cebola picada - 1 unidade
- Alho picado - 4 dentes
- Molho de tomate - 250 g
- Cubos de caldo de carne - 2 unidades
- Feijão branco ou manteiga - 500 g
- Coentro fresco - 1 amarrado
Modo de Preparo
- 1Deixe o feijão de molho em água por 12 horas para amolecer.
- 2No dia seguinte, escorra o feijão e reserve.
- 3Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até que fiquem dourados.
- 4Adicione a carne picada e a linguiça calabresa cortada em rodelas, e cozinhe até que a carne esteja bem dourada.
- 5Acrescente os cubos de caldo de carne e o molho de tomate, misturando bem. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.
- 6Em outra panela, cozinhe o feijão na água suficiente para cobri-lo, até que esteja macio, mas ainda firme (cerca de 30 minutos).
- 7Misture o feijão cozido à panela com a carne e a linguiça. Adicione o coentro picado e mexa bem.
- 8Cozinhe em fogo médio por mais 15 minutos, até que a mistura esteja encorpada e os sabores estejam bem incorporados.
- 9Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
80g
27%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
25g
38%
Fibras
15g
60%
Sódio
1200mg
52%
Açúcares
5g
6%