Favas com Entrecosto

Name: Favas com Entrecosto
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade média, picada Cebola; 2 dentes, picados Alho; 2 colheres (sopa) Margarina; 2 colheres (sopa) Azeite de oliva; 500 gramas, cortado em cubos Entrecosto bovino; 1 colher (chá) Colorau; 1 unidade, cortado em rodelas Chouriço português; 800 gramas, previamente cozidas Favas secas; 1 folha Louro; 1 ramo, picado Coentro fresco; 1 xícara (chá), ou mais se necessário Água fervente; 1 colher (café), ou a gosto Sal marinho; a gosto Pimenta-do-reino preta; 1 colher (café) Açúcar refinado

Um prato reconfortante e saboroso, com favas macias e entrecosto suculento, temperado com o toque defumado do chouriço. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar em família.

Instruções

1.
Em uma panela de fundo grosso, refogue a cebola e o alho na margarina e no azeite até dourar.
2.
Adicione o entrecosto e o colorau, mexendo até o entrecosto dourar levemente.
3.
Incorpore o chouriço cortado em rodelas, as favas pré-cozidas, a folha de louro e o coentro.
4.
Tempere com sal, pimenta e uma pitada de açúcar.
5.
Regue com água fervente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até as favas estarem macias, mexendo ocasionalmente. Adicione mais água fervente se necessário, durante o cozimento, para manter um nível adequado de líquido.
6.
Após o cozimento, retire a folha de louro. Sirva as favas bem quentes, polvilhadas com coentro fresco picado.
7.
Acompanhe com uma salada verde de sua preferência.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

50g
16%
Proteínas:

35g
28%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

10g
38%
Sódio:

600mg
24%
Açúcares:

5g
5%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Favas com Entrecosto

Um prato reconfortante e saboroso, com favas macias e entrecosto suculento, temperado com o toque defumado do chouriço. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: