Fava Nordestina

Name: Fava Nordestina
Prep time: 1 h
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g fava seca; 1 unidade cebola picada; 4 dentes alho picado; 2 unidades tomate picado; 1 unidade pimentão verde picado; 1/2 xícara coentro picado; 3 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 1,5 litros água

A Fava Nordestina é um prato rico em sabor e tradição, perfeito para aquecer o coração e a alma. Com sua combinação de favas e temperos, é uma verdadeira iguaria da culinária nordestina.

Ingredientes

Instruções

1.
Deixe a fava de molho em água por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.
2.
Escorra a fava e coloque em uma panela com 1,5 litros de água. Cozinhe em fogo médio até que a fava esteja macia, cerca de 30 minutos.
3.
Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4.
Adicione o tomate e o pimentão, cozinhando por mais alguns minutos até que os legumes amoleçam.
5.
Misture o refogado à panela com a fava cozida. Tempere com sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto.
6.
Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Sirva quente, acompanhado de arroz ou farofa.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

20g
40%
Gorduras:

10g
15%
Fibras:

15g
60%
Sódio:

300mg
13%
Açúcares:

5g
6%

Fava Nordestina

A Fava Nordestina é um prato rico em sabor e tradição, perfeito para aquecer o coração e a alma. Com sua combinação de favas e temperos, é uma verdadeira iguaria da culinária nordestina.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: