Farofa Rica de Natal
Uma farofa sofisticada e saborosa, perfeita para o Natal! Com bacon, linguiça calabresa e frutas secas, garante um toque especial à sua ceia.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Bacon em cubos - 300g
- Linguiça calabresa em cubos - 200g
- Cebola picada - 2 unidades médias
- Alho amassado - 2 dentes
- Pimentão vermelho picado - 1/2 unidade
- Pimentão verde picado - 1/2 unidade
- Pimentão amarelo picado - 1/2 unidade
- Azeitonas verdes sem caroço picadas - 100g
- Pimenta dedo-de-moça picada (a gosto) - 2 unidades
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída - a gosto
- Orégano - a gosto
- Amêndoas moídas grosseiramente - 100g
- Amendoim moído grosseiramente - 100g
- Castanha de caju moída grosseiramente - 100g
- Castanha-do-pará moída grosseiramente - 100g
- Abacaxi picado - 1 xícara (chá)
- Farinha de mandioca torrada - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma frigideira grande, em fogo médio, doure o bacon.
- 2Adicione a linguiça calabresa e refogue até dourar levemente.
- 3Junte a cebola e o alho, refogando até a cebola ficar translúcida.
- 4Acrescente os pimentões, as azeitonas, as pimentas dedo-de-moça, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5Adicione as frutas secas moídas e o abacaxi picado. Misture bem.
- 6Prove e ajuste o sal se necessário.
- 7Adicione a farinha de mandioca torrada aos poucos, mexendo sempre até obter uma farofa soltinha e sequinha.
- 8Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
18g
36%
Gorduras
40g
58%
Fibras
8g
32%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.