Farofa Molhadinha com Queijo e Bacon

Ingredientes

• Cebola picada - ½ unidade
• Bacon em cubos - a gosto
• Presunto em cubos - a gosto
• Queijo prato em cubos - a gosto
• Catupiry - 3 colheres de sopa
• Ovos - 2 unidades
• Molho de alho - 1 colher de chá
• Molho de pimenta - 1 colher de chá
• Salsinha picada - 1 galho pequeno
• Sal - a gosto
• Farinha de mandioca pronta - a gosto
• Manteiga ou margarina - 1 colher de sopa rasa
• Tomate picado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, mas sem deixar dourar.
3. 3.

   Incorpore o bacon e o presunto, e frite até que estejam bem dourados.
4. 4.

   Junte todos os ingredientes já na panela em um lado e no espaço restante que sobrou, quebre os ovos.
5. 5.

   Tempere os ovos com uma pitada de sal, lembrando que os outros ingredientes já são salgados.
6. 6.

   Mexa os ovos apenas nesse canto até começarem a cozinhar e, em seguida, misture-os aos demais ingredientes.
7. 7.

   Deixe os ovos fritarem bem, evitando que fiquem crus.
8. 8.

   Adicione o catupiry e mexa até que ele se dissolva e incorpore aos outros ingredientes.
9. 9.

   Em seguida, coloque o queijo e misture suavemente, permitindo que derreta sem grudar na panela.
10. 10.

    Por último, adicione o molho de alho, o molho de pimenta, a salsinha picada e a farinha de mandioca, mexendo bem para que a farofa fique úmida, mas não excessivamente seca.