Farofa Maravilha para Churrasco ou Feijoada

Ingredientes

• Linguiça Calabresa - 500g (bem picadinha)
• Bacon - 500g (bem picadinho)
• Farinha de Mandioca Grossa - 1kg
• Óleo - o suficiente para fritar
• Sal - a gosto
• Colorau - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Coentro - a gosto (bem picado)
• Sazón Vermelho - a gosto
• Cebola - 1 unidade (bem picadinha)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, frite o bacon e a linguiça calabresa picados com a cebola até dourar. Adicione óleo aos poucos, se necessário.
2. 2.

   Após dourar bem, adicione o colorau, a pimenta-do-reino e o sazón vermelho. Misture e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
3. 3.

   Desligue o fogo e reserve para esfriar.
4. 4.

   Em uma vasilha grande, coloque a farinha de mandioca.
5. 5.

   Assim que o refogado estiver frio, adicione-o à farinha, misturando bem até obter uma farofa soltinha.
6. 6.

   Tempere com sal a gosto e misture novamente.
7. 7.

   Por fim, adicione o coentro picado e misture delicadamente.
8. 8.

   Sirva em uma travessa e bom apetite!