Farofa Fria de Elena
A Farofa Fria de Elena é uma combinação refrescante e saborosa, perfeita para acompanhamentos em churrascos ou como prato principal em dias quentes. Com ingredientes frescos e uma mistura de sabores que encantam, é uma receita prática e deliciosa.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Cebola grande picada - 1 unidade
- Tomates picados - 5 unidades
- Ovos cozidos picados - 5 unidades
- Azeitonas verdes picadas - 300 g
- Pimenta dedo-de-moça sem sementes picada - 1 unidade
- Salsinha a gosto - a gosto
- Cebolinha a gosto - a gosto
- Manjericão a gosto - a gosto
- Suco de limão - 2 unidades
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Orégano - a gosto
- Azeite de oliva - 180 ml
- Óleo - 180 ml
- Farofa de mandioca pronta - 4 copos
- Farinha de milho - 2 copos
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, adicione a cebola, os tomates, os ovos cozidos, as azeitonas e as ervas a gosto.
- 2Tempere a mistura com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e orégano.
- 3Incorpore o azeite de oliva e o óleo, e misture bem.
- 4Adicione a farofa de mandioca e a farinha de milho, integrando todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- 5Prove e ajuste o sal, se necessário.
- 6Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
10g
13%
Gorduras
25g
38%
Fibras
6g
24%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%