Farofa Deliciosa de Cenoura

Name: Farofa Deliciosa de Cenoura
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cenouras médias - 2 unidades, raladas; Tomate - 1 unidade, picado sem pele e sem sementes; Cebola - 1 unidade, picada; Coentro fresco - a gosto, picado; Margarina - 2 colheres (sopa); Ovos - 2 unidades; Sal - a gosto; Farinha de mandioca - 2 xícaras

Uma farofa cremosa e saborosa, com o toque especial da cenoura ralada. Perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou um frango assado. Receita simples e rápida, ideal para o dia a dia.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Cenouras médias - 2 unidades, raladas
Tomate - 1 unidade, picado sem pele e sem sementes
Cebola - 1 unidade, picada
Coentro fresco - a gosto, picado
Margarina - 2 colheres (sopa)
Ovos - 2 unidades
Sal - a gosto
Farinha de mandioca - 2 xícaras

Modo de Preparo

1Descasque as cenouras e rale-as. Reserve.
2Em uma assadeira, refogue a cebola e o tomate picados na margarina em fogo baixo, até que fiquem macios.
3Adicione o coentro picado e misture bem.
4Incorpore os ovos inteiros, mexendo rapidamente para que não cozinhem demais.
5Tempere com sal a gosto e desligue o fogo.
6Acrescente a farinha de mandioca e misture bem até obter uma farofa soltinha.
7Por fim, adicione as cenouras raladas e misture delicadamente.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

35g

11%

Proteínas

12%

Gorduras

10g

14%

Fibras

16%

Sódio

150mg

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes usados.