Farofa de Taioba da Vovó
Uma farofa cremosa e saborosa, com o toque especial da taioba. Receita tradicional, perfeita para acompanhar carnes e aves. A combinação da taioba com manteiga e ovos resulta em um sabor inigualável. Experimente!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Folhas de Taioba - 10 folhas grandes
- Alho - 5 dentes
- Manteiga - 2 colheres (sopa)
- Ovos - 2 unidades
- Farinha de Rosca - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave bem as folhas de taioba, removendo os talos e as partes mais grossas.
- 2Corte as folhas de taioba em tiras finas.
- 3Em uma panela média, aqueça um fio de óleo.
- 4Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
- 5Junte as tiras de taioba e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6Acrescente a manteiga e misture bem.
- 7Adicione os ovos e misture delicadamente até que estejam cozidos.
- 8Por fim, incorpore a farinha de rosca aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada de uma farofa úmida e soltinha.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
12g
18%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. A porcentagem diária de referência é baseada em uma dieta de 2000 calorias.