Farofa de Repolho

Name: Farofa de Repolho
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Repolho - 3 xícaras de chá (cortado em tiras finas); Ovos - 3 unidades; Farinha de milho em flocos - 2 xícaras de chá; Alho - 2 dentes (espremidos); Sal - a gosto; Óleo - o quanto baste para refogar; Cheiro-verde - 1 punhado (picado); Manteiga ou margarina - 1 colher de sopa

Uma farofa cremosa e saborosa, com o toque especial do repolho refogado. Perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou assadas. Uma receita simples e deliciosa, ideal para o dia a dia.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Repolho - 3 xícaras de chá (cortado em tiras finas)
Ovos - 3 unidades
Farinha de milho em flocos - 2 xícaras de chá
Alho - 2 dentes (espremidos)
Sal - a gosto
Óleo - o quanto baste para refogar
Cheiro-verde - 1 punhado (picado)
Manteiga ou margarina - 1 colher de sopa

Modo de Preparo

1Em uma panela antiaderente, doure o alho no óleo.
2Adicione o repolho e refogue por alguns minutos, até que esteja macio, mas ainda firme (al dente).
3Reserve o repolho e a água do cozimento.
4Na mesma panela, derreta a manteiga ou margarina.
5Adicione os ovos levemente batidos e mexa até que estejam cozidos, mas não secos.
6Incorpore a farinha de milho, mexendo bem para misturar.
7Tempere com sal a gosto.
8Acrescente o repolho reservado e a água do cozimento, misturando tudo até obter uma farofa úmida.
9Caso necessário, adicione mais um pouco de água ou margarina para ajustar a consistência.
10Por fim, misture o cheiro-verde picado.
11Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

35g

11%

Proteínas

16%

Gorduras

10g

14%

Fibras

12%

Sódio

200mg