Farofa de Quiabo
Uma farofa cremosa e saborosa, com o toque especial do quiabo. Perfeita para acompanhar carnes assadas ou grelhadas. Receita simples e rápida, ideal para o dia a dia.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Quiabos - 500g
- Farinha de milho em flocos - 500g
- Cebola - 1 unidade grande, picada
- Alho - 1 dente, amassado
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Cheiro-verde fresco - 1/2 xícara, picado
- Caldo de galinha - 1 cubo
Modo de Preparo
- 1Lave os quiabos, corte-os em rodelas de aproximadamente 2cm de espessura e deixe-os de molho em uma bacia com água e um pouco de vinagre por 15 minutos.
- 2Enxágue os quiabos em água corrente e escorra bem.
- 3Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picada, refogando até a cebola ficar translúcida.
- 4Junte os quiabos à panela e refogue até que estejam macios, mas ainda firmes (al dente).
- 5Dissolva o cubo de caldo de galinha em 1/2 xícara de água e adicione à panela com os quiabos.
- 6Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre para evitar que grude e forme grumos.
- 7Mexa continuamente até a farofa atingir a consistência desejada, tomando cuidado para não queimar.
- 8Quando a farofa estiver pronta, desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.
- 9Sirva a farofa de quiabo quente, como acompanhamento para frango assado ou outras carnes.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
10g
14%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.