Farofa de lentilha
A Farofa de Lentilha é uma deliciosa e nutritiva opção para acompanhar suas refeições. Com um toque especial de temperos, ela é perfeita para dar um sabor caseiro e acolhedor ao seu prato.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- lentilha - 1 xícara
- cebola picada - 1 unidade
- alho picado - 3 dentes
- cenoura ralada - 1 unidade
- pimentão vermelho picado - 1/2 unidade
- manteiga - 2 colheres de sopa
- farinha de mandioca - 2 xícaras
- salsinha picada - 1/2 xícara
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Comece cozinhando a lentilha em água com sal até que fique macia, mas firme. Escorra e reserve.
- 2Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3Adicione a cenoura e o pimentão e cozinhe por mais alguns minutos até os vegetais amolecerem.
- 4Misture a lentilha cozida à panela e mexa bem para incorporar os sabores.
- 5Adicione a farinha de mandioca, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo até ficar uniforme.
- 6Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até a farofa ficar sequinha e dourada.
- 7Sirva quente como acompanhamento de carnes ou pratos vegetarianos.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
15g
30%
Gorduras
10g
15%
Fibras
8g
32%
Sódio
400mg
17%
Açúcares
3g
3%