Farofa de jerimum

Name: Farofa de jerimum
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: jerimum (abóbora) cortado em cubos - 500 gramas; farinha de mandioca - 2 xícaras; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 3 dentes; azeite de oliva - 3 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsa picada - 2 colheres de sopa; bacon picado (opcional) - 100 gramas

A farofa de jerimum é uma combinação irresistível de sabor e tradição, que traz a suavidade do jerimum e a crocância da farofa. Uma deliciosa opção para acompanhar suas refeições!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

jerimum (abóbora) cortado em cubos - 500 gramas
farinha de mandioca - 2 xícaras
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 3 dentes
azeite de oliva - 3 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsa picada - 2 colheres de sopa
bacon picado (opcional) - 100 gramas

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o bacon até ficar crocante (se estiver usando).
2Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
3Junte os cubos de jerimum e cozinhe até que estejam macios, cerca de 10 minutos.
4Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
6Finalize com a salsa picada e misture novamente.
7Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

16%

Gorduras

12g

18%

Fibras

24%

Sódio

300mg

13%