Farofa de Fim de Ano com Moela
Uma farofa especial para celebrar o fim de ano! Com moela cozida, pimentões coloridos e um toque de pimenta dedo-de-moça, essa receita é um show de sabor e aroma. Perfeita para acompanhar aquele churrasco ou um bom pernil.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Óleo - 1 litro
- Farinha de milho - 1 kg
- Pimentão vermelho - 1 unidade
- Pimentão verde - 1 unidade
- Ovos - 3 unidades
- Cebola - 1 unidade (picada)
- Pimenta dedo-de-moça - 1 unidade
- Tomates - 2 unidades (picados)
- Folhas de louro - 2 unidades
- Moela cozida - 1 kg
- Sal - a gosto
- Cheiro verde - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, aqueça o óleo com as folhas de louro.
- 2Adicione a cebola picada, os pimentões picados e a moela cozida e picada finamente. Mexa bem.
- 3Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja translúcida.
- 4Desligue o fogo e reserve.
- 5Em uma vasilha grande, misture a farinha de milho aos poucos com o óleo temperado com os outros ingredientes, misturando bem até obter uma farofa úmida e soltinha.
- 6Adicione os tomates picados, a pimenta dedo-de-moça picada, o sal e o cheiro verde picado. Misture delicadamente.
- 7Sirva a farofa morna ou fria. Para um sabor ainda melhor, prepare com algumas horas de antecedência.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
80g
27%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
45g
65%
Fibras
5g
20%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.