Farofa de feijão fradinho

Ingredientes

• feijão fradinho cozido - 2 xícaras
• farinha de mandioca - 1 xícara
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• manteiga - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - ¼ de xícara
• ovo cozido picado - 2 unidades

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
3. 3.

   Incorpore o feijão fradinho cozido e misture bem.
4. 4.

   Adicione a farinha de mandioca, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
5. 5.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. 6.

   Desligue o fogo e acrescente a salsinha e o ovo cozido picado, misturando delicadamente.
7. 7.

   Sirva a farofa quente como acompanhamento.