Farofa de Feijão de Praia com Calabresa e Banana
Uma farofa deliciosa e diferente, com o sabor defumado do bacon e da calabresa, o toque adocicado da banana da terra e o feijão de praia que dá um charme especial a essa receita. Perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou um churrasco.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Feijão de praia - 500g
- Bacon em cubos - 300g
- Calabresa em cubos - 300g
- Cebola média picada - 1 unidade
- Pimentão médio picado - 1 unidade
- Banana da terra média em rodelas - 2 unidades
- Farinha de mandioca - 500g
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o feijão de praia até ficar al dente. Escorra bem e reserve.
- 2Em uma panela grande, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.
- 3Na mesma panela, adicione a calabresa em cubos e frite até dourar.
- 4Adicione a cebola e o pimentão picados à panela e refogue até amolecerem.
- 5Junte as rodelas de banana da terra e refogue até dourar levemente.
- 6Acrescente o feijão de praia cozido e o bacon frito reservado à panela. Tempere com sal a gosto.
- 7Em fogo baixo, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até obter uma farofa soltinha e bem misturada.
- 8Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
25g
36%
Fibras
8g
32%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.