Farofa de Cenoura com Bacon e Linguiça
Uma farofa cremosa e saborosa, com o toque defumado do bacon e linguiça, e o frescor da cenoura ralada. Perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou um bom churrasco. Uma receita simples e deliciosa!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Cenouras grandes - 3, raladas
- Bacon - 250g, frito e picado
- Linguiça calabresa - 250g, frita e picada
- Farinha de mandioca branca ou torrada - 3 colheres (sopa) cheias
- Óleo - 2 colheres (sopa)
- Tempero pronto (alho e sal) - 1 colher (café)
- Colorau - 1 colher (café)
- Ovos - 1
- Cebolinha verde picada - a gosto
Modo de Preparo
- 1Rale as cenouras.
- 2Frite o bacon e a linguiça separadamente. Reserve-os picados.
- 3Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- 4Adicione o tempero pronto e o colorau, mexendo até o alho dourar levemente.
- 5Junte o ovo e mexa bem até formar um ovo mexido.
- 6Acrescente as cenouras raladas e cozinhe delicadamente, mexendo ocasionalmente, até amaciarem (aproximadamente 5 minutos).
- 7Incorpore o bacon e a linguiça fritos, misturando com cuidado.
- 8Desligue o fogo e adicione a farinha de mandioca, misturando delicadamente até obter uma farofa soltinha.
- 9Sirva polvilhada com cebolinha verde picada.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
15g
30%
Gorduras
28g
40%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise laboratorial da receita específica preparada. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.