Farofa de Cenoura
Uma farofa cremosa e saborosa, com o toque especial da cenoura ralada e azeitonas. Perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou um frango assado. Receita simples e rápida, ideal para o dia a dia.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Cenouras - 300 g
- Margarina - 3 colheres (sopa)
- Cebola - 1 unidade (ralada)
- Azeitonas verdes sem caroço - a gosto
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) - a gosto
- Farinha de mandioca - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave e rale as cenouras em tiras finas.
- 2Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
- 3Adicione a cebola ralada e refogue até ficar levemente transparente.
- 4Incorpore as azeitonas sem caroço e o cheiro-verde picado. Refogue por mais 1 minuto.
- 5Acrescente as cenouras raladas e misture bem, mexendo para não grudar no fundo da panela.
- 6Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até obter uma farofa soltinha e dourada.
- 7Tempere com sal a gosto.
- 8Retire do fogo e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
10g
14%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.