Farofa de Cenoura

Name: Farofa de Cenoura
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cenoura - 3 grandes, raladas; Cebola - 1 pequena, picada; Pimentão verde - 1 colher (sopa), picado; Alho - 1 dente, amassado; Farinha de mandioca - a gosto; Sal - a gosto; Óleo ou manteiga - 3 colheres (sopa)

Esta deliciosa farofa de cenoura é um acompanhamento perfeito para suas refeições, trazendo um toque de sabor e textura crocante que encanta a todos. Simples de preparar, é uma receita que combina tradição e praticidade.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Cenoura - 3 grandes, raladas
Cebola - 1 pequena, picada
Pimentão verde - 1 colher (sopa), picado
Alho - 1 dente, amassado
Farinha de mandioca - a gosto
Sal - a gosto
Óleo ou manteiga - 3 colheres (sopa)

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o óleo ou a manteiga em fogo médio.
2Quando estiver quente, adicione o alho e a cebola, refogando até que fiquem dourados.
3Acrescente o pimentão picado e continue mexendo para não queimar, até que esteja macio.
4Desligue o fogo assim que todos os ingredientes estiverem bem dourados.
5Em um recipiente, coloque aproximadamente duas xícaras de farinha de mandioca.
6Despeje os temperos fritos junto com o óleo na farinha e misture bem com um garfo, evitando que embolhe.
7Quando a mistura estiver homogênea, adicione o sal e a cenoura ralada, incorporando bem, de preferência com as mãos para agregar os sabores.
8Evite adicionar muita farinha para que a farofa não fique seca, pois o sabor característico vem da cenoura.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

Gorduras

10g

15%

Fibras

20%

Sódio

300mg

13%