Farofa de Cenoura

Ingredientes

• farinha de mandioca - 2 xícaras
• cenoura ralada - 1 xícara
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• manteiga - 3 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem dourados.
3. 3.

   Misture a cenoura ralada e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que comece a murchar.
4. 4.

   Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
5. 5.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. 6.

   Finalize misturando a salsinha picada e sirva quente.