Farofa de Cebola com Bacon

Ingredientes

• farinha de mandioca - 2 xícaras
• bacon - 150 gramas
• cebola - 1 unidade média
• manteiga - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsa picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma frigideira grande, coloque o bacon picado e frite até que fique dourado e crocante.
2. 2.

   Retire o bacon da frigideira e reserve, deixando a gordura na panela.
3. 3.

   Na mesma frigideira, adicione a manteiga e a cebola picada. Refogue até que a cebola fique macia e transparente.
4. 4.

   Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para que ela absorva a gordura e o sabor do bacon e da cebola.
5. 5.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e continue mexendo por cerca de 5 minutos, até que a farofa esteja dourada.
6. 6.

   Por fim, adicione o bacon reservado e a salsa picada, misturando bem antes de servir.