Farofa de Carne Moída com Batata Frita

Ingredientes

• Carne moída (músculo) - 1 kg
• Alho - 2 dentes
• Óleo - 3 colheres de sopa
• Pimentão picado - ½ unidade
• Tomates picados - 3 unidades
• Cheiro-verde picado - ½ maço
• Cebola picada - 1 e ½ unidade
• Colorau - 1 colher de sopa
• Molho de tomate - 4 colheres de sopa
• Tempero Sazón - a gosto
• Batatas cortadas para fritar - 1 kg
• Óleo para fritar - suficiente
• Ovos cozidos - 3 unidades
• Farinha de mandioca - 1 xícara de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, aqueça 3 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. 2.

   Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida e sequinha, temperando com colorau, pimentão, tomates e tempero Sazón a gosto. Reserve.
3. 3.

   Em outra panela, frite as batatas cortadas em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes. Reserve em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
4. 4.

   Pique os ovos cozidos e reserve.
5. 5.

   Em uma frigideira, leve a farinha de mandioca ao fogo baixo, tostando-a até que fique levemente dourada.
6. 6.

   Misture a carne moída com a farinha torrada, adicione os ovos picados e, por último, incorpore as batatas fritas.
7. 7.

   Sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.