Farofa de Calabresa, Bacon e Mortadela
Uma farofa deliciosa e crocante, com o sabor defumado da calabresa e bacon, combinando perfeitamente com a maciez da mortadela e o toque leve das cenouras. Ideal para acompanhar carnes assadas ou um delicioso feijão tropeiro.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Calabresa defumada (fina) - 250g
- Bacon em cubos - 150g
- Mortadela em cubos - 100g
- Cenoura - 3 médias, raladas
- Farinha de milho em flocos - 150g
- Margarina - 2 colheres (sopa)
- Cebola - 1 média, picada
- Alho - 2 dentes, picados
- Ovos cozidos - 2, picados
- Cheiro verde - a gosto
Modo de Preparo
- 1Corte a calabresa, o bacon e a mortadela em cubos pequenos.
- 2Em uma panela, frite o bacon em fogo médio, sem adicionar óleo, até que esteja dourado e crocante. Reserve a gordura.
- 3Na mesma panela, adicione a calabresa e a mortadela e frite até dourar levemente.
- 4Em outra panela, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem translúcidos.
- 5Junte a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos.
- 6Adicione o bacon frito, a calabresa e a mortadela já fritos à panela com a cenoura.
- 7Desligue o fogo e misture a farinha de milho em flocos, o cheiro verde e os ovos cozidos picados.
- 8Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a farofa esteja soltinha.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
35g
50%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
60%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.