Farofa de Banana com Bacon

Ingredientes

• Bananas - 4 unidades, cortadas em rodelas
• Farinha de mandioca - 200 g
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Bacon - A gosto, fatiado
• Cebola - A gosto, ralada
• Salsinha - A gosto, picada
• Sal - A gosto

Instruções

1. 1.

   Pique o bacon em pedaços pequenos e frite em uma frigideira com um pouco de óleo até que fique dourado e crocante.
2. 2.

   Adicione a margarina na frigideira e aguarde até derreter.
3. 3.

   Acrescente a cebola ralada e refogue até que esteja dourada.
4. 4.

   Junte as rodelas de banana e misture delicadamente, cozinhando por alguns minutos.
5. 5.

   Vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente até que a mistura fique bem umedecida.
6. 6.

   Desligue o fogo e finalize adicionando a salsinha picada e o sal a gosto. Misture bem antes de servir.