Farofa d'água com ovo e cebola

Ingredientes

• farinha de mandioca - 2 xícaras
• água - 1 xícara
• cebola picada - 1 unidade
• ovos - 2 unidades
• manteiga - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
2. 2.

   Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos e bem misturados.
3. 3.

   Despeje a água e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. 4.

   Quando a água começar a ferver, acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até que a farofa fique bem incorporada e solta.
5. 5.

   Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, ajustando o tempero se necessário.
6. 6.

   Sirva quente como acompanhamento.