Farofa Crocante com Cenoura e Calabresa
Uma farofa deliciosa e fácil de fazer, perfeita para acompanhar aquele churrasco de fim de semana. O sabor defumado do bacon e da calabresa combina perfeitamente com a doçura da cenoura e o toque crocante da farinha. Uma receita que agrada a todos!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Bacon em cubos - 400g
- Linguiça calabresa em cubos - 2 gomos (aproximadamente 200g)
- Cenoura grande ralada (parte grossa do ralador) - 2 unidades
- Milho verde escorrido - 2 latas (500g)
- Farinha de mandioca fina - 500g
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Cheiro verde picado - a gosto
- Sal - a gosto (com moderação)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, frite o bacon e a calabresa em cubos no óleo, em fogo médio, até ficarem bem crocantes.
- 2Retire o excesso de gordura da panela, reservando-a se desejar.
- 3Adicione a cenoura ralada à panela ainda quente, misturando bem para que amoleça levemente com o calor residual.
- 4Acrescente o milho verde escorrido, a farinha de mandioca, o cheiro verde e o sal (use com moderação, pois a calabresa e o bacon já são salgados).
- 5Misture tudo muito bem até obter uma farofa soltinha e homogênea.
- 6Regue com o azeite, misturando delicadamente. Se necessário, adicione mais azeite para alcançar a umidade desejada.
- 7Sirva a farofa quente, como acompanhamento ideal para carnes assadas, churrascos ou frango.
- 8Para uma versão agridoce, adicione cubos de abacaxi ou passas ao seu gosto na etapa 4.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
15g
18%
Gorduras
28g
40%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição de cada ingrediente.