Farofa Cremosa de Quiabo
Uma farofa deliciosa e diferente, com o toque especial do quiabo. Perfeita para acompanhar carnes assadas ou grelhadas, oferecendo uma textura cremosa e sabor inigualável.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Quiabos - 500g
- Farinha de milho em flocos - 500g
- Cebola - 1 unidade grande, picada
- Alho - 1 dente, amassado
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Cheiro-verde fresco - 1/2 xícara, picado
- Caldo de galinha - 1 cubo
Modo de Preparo
- 1Lave os quiabos, corte-os em rodelas de aproximadamente 2cm de espessura e coloque-os de molho em uma vasilha com água e um pouco de vinagre por 15 minutos. Isso ajuda a eliminar o excesso de gosma.
- 2Enxágue os quiabos em água corrente e escorra bem.
- 3Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até a cebola ficar translúcida.
- 4Junte os quiabos escorridos ao refogado e cozinhe até ficarem macios, mas ainda com leve firmeza (al dente), mexendo ocasionalmente.
- 5Dissolva o cubo de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente e adicione à panela com os quiabos.
- 6Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sem parar para evitar que grude e forme grumos. Cozinhe até a farofa obter a consistência desejada, mexendo sempre.
- 7Assim que a farofa estiver no ponto, desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.
- 8Sirva a farofa de quiabo imediatamente, como acompanhamento para frango assado ou outras carnes.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
12g
17%
Fibras
4g
16%
Sódio
450mg
20%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.