Farofa Completa com Bacon e Linguiças

Name: Farofa Completa com Bacon e Linguiças
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bacon picado - 500g; Linguiça sem pele, picada - 200g; Linguiça calabresa apimentada sem pele, picada - 200g; Ovos - 6 unidades; Couve picada finamente - 1 maço; Cheiro-verde picado finamente - 1 maço; Moela cozida e picada - 200g; Azeitonas sem caroço, picadas ao meio - 150g; Frutas cristalizadas - 250g; Maçãs descascadas e picadas - 4 unidades; Bananas picadas - 6 unidades; Azeite - 2 xícaras (500ml); Sal - a gosto; Alho picado - a gosto; Cebola picada - a gosto; Farinha de mandioca temperada - 2 pacotes (ou 500g de farinha de mandioca + temperos a gosto)

Uma farofa rica e saborosa, com bacon crocante, linguiças suculentas e ingredientes que combinam perfeitamente. Ideal para um almoço de domingo em família ou um encontro com amigos.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

Bacon picado - 500g
Linguiça sem pele, picada - 200g
Linguiça calabresa apimentada sem pele, picada - 200g
Ovos - 6 unidades
Couve picada finamente - 1 maço
Cheiro-verde picado finamente - 1 maço
Moela cozida e picada - 200g
Azeitonas sem caroço, picadas ao meio - 150g
Frutas cristalizadas - 250g
Maçãs descascadas e picadas - 4 unidades
Bananas picadas - 6 unidades
Azeite - 2 xícaras (500ml)
Sal - a gosto
Alho picado - a gosto
Cebola picada - a gosto
Farinha de mandioca temperada - 2 pacotes (ou 500g de farinha de mandioca + temperos a gosto)

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, frite o bacon no azeite (1 xícara) até dourar.
2Adicione as linguiças e doure bem. Se desejar, acrescente o alho e a cebola picados e refogue brevemente.
3Adicione os ovos inteiros e misture bem até que estejam cozidos e envolvam os outros ingredientes.
4Junte a couve aos poucos, mexendo sempre. Em seguida, adicione o cheiro-verde.
5Acrescente a moela, as azeitonas, as frutas cristalizadas, as maçãs e as bananas. Mexa e cozinhe até as frutas amolecerem levemente.
6Regue com a xícara de azeite restante. Adicione a farinha de mandioca temperada aos poucos, mexendo até obter a consistência desejada. Tempere com sal a gosto.
7Sirva a farofa quente.

Informações Nutricionais

Calorias

780kcal (3263kJ)

39%

Carboidratos

85g

28%

Proteínas

32g

29%

Gorduras

50g

72%

Fibras

32%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

20g

22%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise detalhada considerando a composição nutricional de cada ingrediente utilizado. A porcentagem indica uma proporção aproximada em relação a uma dieta de 2000kcal.