Farofa com Couve, Calabresa e Banana
Uma farofa saborosa e fácil de fazer, com a combinação perfeita de couve crocante, linguiça calabresa defumada e banana da terra caramelizada. Uma explosão de sabores da culinária brasileira!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Couve manteiga - 1 maço (aproximadamente 200g), cortada finamente
- Farofa pronta - 1 pacote (500g)
- Linguiça calabresa - 200g, em rodelas
- Ovos - 2 unidades
- Cebola - 1 unidade pequena, picada
- Alho - 3 dentes, picados
- Banana prata - 1 unidade média, em rodelas
- Azeite extra virgem - 2 colheres de sopa
- Salsinha - a gosto, picada
- Tempero baiano - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente.
- 2Acrescente a couve picada e refogue por 2 minutos, até murchar.
- 3Incorpore a linguiça calabresa em rodelas e os ovos. Cozinhe até a linguiça dourar e os ovos estarem cozidos.
- 4Adicione as rodelas de banana e cozinhe por mais 2 minutos, até que fiquem levemente caramelizadas.
- 5Misture a farofa, o tempero baiano e a salsinha. Mexa bem até que a farofa esteja úmida e soltinha. Caso necessário, adicione mais um fio de azeite.
- 6Sirva imediatamente, quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária de referência (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 kcal.