Farofa Caipira com Linguiça e Bacon
Uma farofa deliciosa e crocante, perfeita para acompanhar aquele churrasco ou um bom feijão tropeiro. O sabor defumado do bacon e a suculência da linguiça combinam perfeitamente com a textura da farinha de mandioca.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Linguiça fina - 3 gomos, picados
- Bacon - 200g, em cubos pequenos
- Linguiça calabresa - 200g
- Margarina - 2 colheres de sopa
- Cebola - 1 unidade grande, picada
- Alho - 3 dentes, amassados
- Azeitonas verdes picadas - 1 xícara de chá
- Farinha de mandioca - 3 xícaras de chá
- Sal - a gosto
- Salsinha - 1 xícara de chá, picada
Modo de Preparo
- 1Em uma frigideira grande, frite o bacon em cubos até ficar crocante e soltar a gordura.
- 2Reserve cerca de 2 colheres de sopa da gordura do bacon e descarte o restante.
- 3Adicione as linguiças finas e a calabresa picadas à frigideira e frite até dourarem.
- 4Junte a cebola e o alho à frigideira e refogue até a cebola ficar translúcida.
- 5Incorpore a margarina, as azeitonas picadas e a farinha de mandioca. Tempere com sal a gosto.
- 6Misture bem todos os ingredientes até a farofa ficar soltinha e dourada.
- 7Retire do fogo e polvilhe com a salsinha picada.
- 8Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
35g
50%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.