Farofa

Ingredientes

• farinha de mandioca - 2 xícaras
• manteiga - 3 colheres de sopa
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• bacon picado - 150 gramas
• ovos cozidos picados - 2 unidades
• salsinha picada - ¼ de xícara
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
3. 3.

   Incorpore o bacon picado e cozinhe até que esteja crocante.
4. 4.

   Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
5. 5.

   Misture os ovos cozidos e a salsinha, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. 6.

   Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo bem, até que a farofa esteja dourada e crocante.
7. 7.

   Sirva quente como acompanhamento de carnes ou pratos típicos.