Falsa Cassata

Ingredientes

• Leite condensado - 2 caixas
• Leite integral - 800 ml
• Gemas de ovo - 5 unidades
• Maisena - 2 colheres de sopa
• Açúcar - 10 colheres de sopa
• Clarás de ovo - 5 unidades
• Açúcar de baunilha - 1 colher de sopa
• Creme de leite - 1 lata

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, bata o leite condensado, as gemas, o leite integral e a maisena até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
3. 3.

   Despeje o creme em uma travessa e leve ao freezer por aproximadamente 2 horas, ou até firmar.
4. 4.

   Enquanto isso, em uma batedeira, bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar até que fiquem firmes.
5. 5.

   Desligue a batedeira e adicione o creme de leite e o açúcar de baunilha, misturando delicadamente com uma colher.
6. 6.

   Retire a travessa do freezer e espalhe o segundo creme sobre o primeiro, alisando a superfície.
7. 7.

   Leve novamente ao freezer por 12 horas antes de servir.
8. 8.

   Retire do freezer 10 minutos antes de cortar para facilitar o serviço.