Estrogonofe Light de Filé
Um estrogonofe leve e saboroso, perfeito para uma refeição equilibrada. A receita utiliza filé mignon, garantindo maciez, e creme de leite light, reduzindo as calorias sem abrir mão do sabor inconfundível. Ideal para acompanhar arroz branco ou purê de batatas.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 500g, cortado em tirinhas
- Cebola - 1 unidade grande, picada
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Tomates maduros - 2 unidades grandes
- Champignon em conserva - 1 vidro (200g)
- Alho - 1 dente, picado
- Sal - a gosto
- Creme de leite light - 1 caixa (200g)
- Catchup - 1 colher de sopa
- Caldo de carne Knorr (pode ser light) - 1 tablete
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- 2Adicione o filé mignon e refogue até dourar.
- 3No liquidificador, bata os tomates com 2 colheres de sopa de água. Coe a mistura para retirar as sementes e a pele.
- 4Junte o molho de tomate coado à panela com a carne.
- 5Adicione o tablete de caldo de carne e deixe ferver por 10 minutos, para que o molho encorpe e pegue sabor.
- 6Acrescente os champignon e cozinhe por mais 5 minutos.
- 7Por fim, adicione o creme de leite light e o catchup. Misture bem.
- 8Desligue o fogo e sirva em seguida. Acompanha arroz branco, purê de batata ou batata sautê.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
35g
23%
Gorduras
20g
29%
Fibras
3g
12%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.