Estrogonofe Leve de Soja

Name: Estrogonofe Leve de Soja
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne de soja em cubos - 1 e ½ xícara; Água fervente - 3 xícaras; Tempero Barbecue Inglês - 5 colheres de chá; Óleo - 2 colheres de sopa; Molho de tomate puro - 300 ml; Creme de leite sem soro - 150 ml

Uma versão leve e saborosa do tradicional estrogonofe, feita com carne de soja, perfeita para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Carne de soja em cubos - 1 e ½ xícara
Água fervente - 3 xícaras
Tempero Barbecue Inglês - 5 colheres de chá
Óleo - 2 colheres de sopa
Molho de tomate puro - 300 ml
Creme de leite sem soro - 150 ml

Modo de Preparo

1Em um recipiente, coloque a carne de soja e despeje a água fervente.
2Adicione 2 colheres de chá do tempero Barbecue Inglês, misture levemente. Tampe e deixe descansar por 30 minutos.
3Após o descanso, escorra a água e pressione a soja com as mãos ou com uma colher em uma peneira para retirar o excesso de líquido.
4Corte a soja em pedaços menores ou fatias.
5Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e adicione a carne de soja.
6Acrescente mais 2 colheres de chá do tempero e refogue até que comece a dourar.
7Quando a soja estiver dourada, adicione o molho de tomate e o creme de leite. Misture bem até obter uma cor homogênea.
8Retire do fogo e sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Calorias

200 kcal (837 kJ)

10%

Carboidratos

25 g

Proteínas

15 g

30%

Gorduras

8 g

12%

Fibras

5 g

20%

Sódio

400 mg

17%

Açúcares

6 g