Estrogonofe Leve de Soja

Ingredientes

• Carne de soja em cubos - 1 e ½ xícara
• Água fervente - 3 xícaras
• Tempero Barbecue Inglês - 5 colheres de chá
• Óleo - 2 colheres de sopa
• Molho de tomate puro - 300 ml
• Creme de leite sem soro - 150 ml

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, coloque a carne de soja e despeje a água fervente.
2. 2.

   Adicione 2 colheres de chá do tempero Barbecue Inglês, misture levemente. Tampe e deixe descansar por 30 minutos.
3. 3.

   Após o descanso, escorra a água e pressione a soja com as mãos ou com uma colher em uma peneira para retirar o excesso de líquido.
4. 4.

   Corte a soja em pedaços menores ou fatias.
5. 5.

   Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e adicione a carne de soja.
6. 6.

   Acrescente mais 2 colheres de chá do tempero e refogue até que comece a dourar.
7. 7.

   Quando a soja estiver dourada, adicione o molho de tomate e o creme de leite. Misture bem até obter uma cor homogênea.
8. 8.

   Retire do fogo e sirva em seguida.