Estrogonofe Leve de Soja

Name: Estrogonofe Leve de Soja
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne de soja em cubos - 1 ½ xícara; Água fervente - 3 xícaras; Tempero Barbecue Inglês - 5 colheres de chá (ou a gosto); Óleo - 2 colheres de sopa; Molho de tomate puro - 300 ml; Creme de leite sem soro - 150 ml

Experimente o sabor do Estrogonofe Leve de Soja, uma opção saudável e deliciosa para sua refeição. Com uma combinação perfeita de temperos e cremosidade, é ideal para surpreender sua família e amigos.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Carne de soja em cubos - 1 ½ xícara
Água fervente - 3 xícaras
Tempero Barbecue Inglês - 5 colheres de chá (ou a gosto)
Óleo - 2 colheres de sopa
Molho de tomate puro - 300 ml
Creme de leite sem soro - 150 ml

Modo de Preparo

1Coloque a carne de soja em um recipiente e adicione a água fervente.
2Adicione duas colheres de chá do tempero Barbecue Inglês e misture levemente. Tampe o recipiente e deixe descansar por 30 minutos.
3Após o descanso, escorra a água e pressione a soja com as mãos ou uma colher em uma peneira para remover o excesso de líquido.
4Corte a soja em pedaços menores ou fatias.
5Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a soja. Acrescente mais duas colheres de chá do tempero e refogue até que comece a dourar.
6Quando a soja estiver dourada, adicione o molho de tomate e o creme de leite. Misture bem até que a mistura fique homogênea e com a cor característica do estrogonofe.
7Retire do fogo e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

20g

40%

Gorduras

10g

15%

Fibras

20%

Sódio

400mg

17%