Estrogonofe de Shitake

Name: Estrogonofe de Shitake
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 150 g Shitake fatiado; 1 unidade média, picada Cebola; 3 dentes, picados Alho; 2 colheres (sopa) Margarina; 1/4 xícara (chá) Conhaque; 500 ml Caldo de carne; 1 lata (200g) Creme de leite; 1 colher (sopa) Mostarda; a gosto Sal; 1 pitada Noz-moscada

Um estrogonofe sofisticado e saboroso, com o toque único dos cogumelos shitake. Cremoso e aromático, perfeito para um jantar especial ou um almoço diferente. Fácil de preparar e surpreendentemente delicioso!

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 1 minuto até ficar levemente dourado.
2.
Junte a cebola picada e refogue até murchar, cerca de 5 minutos.
3.
Acrescente os shitakes fatiados e o conhaque. Cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até o conhaque evaporar.
4.
Adicione 250 ml do caldo de carne e deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos, ou até os cogumelos estarem macios.
5.
Incorpore o creme de leite, a mostarda, o sal e a noz-moscada. Mexa delicadamente.
6.
Cozinhe por mais 2 minutos, ou até levantar fervura. Se desejar um molho mais fino, adicione o restante do caldo de carne aos poucos, mexendo até alcançar a consistência desejada.
7.
Retire do fogo e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

12g
24%
Gorduras:

28g
40%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

450mg
20%
Açúcares:

2g
2%

Estrogonofe de Shitake

Um estrogonofe sofisticado e saboroso, com o toque único dos cogumelos shitake. Cremoso e aromático, perfeito para um jantar especial ou um almoço diferente. Fácil de preparar e surpreendentemente delicioso!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: